miércoles, 25 de noviembre de 2009
martes, 24 de noviembre de 2009
II Mostra Gastronómica de Pontevedra
Un ano máis rematou a Mostra Gastronómica de Pontevedra, nesta edición cun grande éxito grazas ós esforzos postos neste proxecto.
Agora que facemos balance, podemos dicir que a pesares de celebrar este evento gastronómico nunha zona pouco promocionada en canto ó turismo fomos capaces de atraer un grande número de visitantes ás comarcas de O Condado e A Paradanta.
Dentro desta Mostra Gastronómica baseada nos produtos do bosque, incluímos un PROGRAMA INSIDE, que consiste na organización dunha axenda de visitas de xornalistas portugueses ás comarcas participantes, quen ademais de asistir á mostra, coñecerían os lugares con encanto da zona para que, deste xeito, sexan publicados e teñan sona nos medios de comunicación portugueses nos que os xornalistas traballan.
O PROGRAMA INSIDE é un proxecto desenvolvido para ampliar a divulgación das actividades económicas, culturais e turísticas existentes entre Galicia e o Norte de Portugal.
Un dos xornalistas convidados a coñecer estas comarcas do interior da provincia de Pontevedra foi Jorge Oliveira, do xornal Diário do Minho. Nunha ampla reportaxe para este diario incluiu, con moito detalle, tódolos lugares que visitaron, así como proxectos dos que falou Jose Manuel Figueroa no almorzo de traballo que compartiron, todo isto cun denominador común, a gastronomía típica da zona.
Agora que facemos balance, podemos dicir que a pesares de celebrar este evento gastronómico nunha zona pouco promocionada en canto ó turismo fomos capaces de atraer un grande número de visitantes ás comarcas de O Condado e A Paradanta.
Dentro desta Mostra Gastronómica baseada nos produtos do bosque, incluímos un PROGRAMA INSIDE, que consiste na organización dunha axenda de visitas de xornalistas portugueses ás comarcas participantes, quen ademais de asistir á mostra, coñecerían os lugares con encanto da zona para que, deste xeito, sexan publicados e teñan sona nos medios de comunicación portugueses nos que os xornalistas traballan.
O PROGRAMA INSIDE é un proxecto desenvolvido para ampliar a divulgación das actividades económicas, culturais e turísticas existentes entre Galicia e o Norte de Portugal.
Un dos xornalistas convidados a coñecer estas comarcas do interior da provincia de Pontevedra foi Jorge Oliveira, do xornal Diário do Minho. Nunha ampla reportaxe para este diario incluiu, con moito detalle, tódolos lugares que visitaron, así como proxectos dos que falou Jose Manuel Figueroa no almorzo de traballo que compartiron, todo isto cun denominador común, a gastronomía típica da zona.
jueves, 19 de noviembre de 2009
A MOSTRA GASTRONÓMICA NA REVISTA WINE A ESSÊNCIA DO VINHO
Iniciativa da Federação de Empresários de Hotelaria de Pontevedra Galiza atrai portugueses com mostra de gastronomia A caça e os produtos do bosque são as estrelas no menu deste ano
A Federação Provincial de Empresários de Hotelaria de Pontevedra (Feprohos) promove entre 7 e 13 de Novembro a 2.ª Mostra Gastronómica de Pontevedra, que vai decorrer na região de O Condado - Paradanta, na Galiza, em Espanha, tendo a caça, a lampreia e os produtos do bosques como protagonistas. Com esta iniciativa esta federação de empresários pretende aliciar também os turistas portugueses, através da divulgação das potencialidades turísticas e gastronómicas locais.
A 2.ª Mostra Gastronómica de Pontevedra – Produtos do Bosque oferece a possibilidade de visitar alguns dos melhores exemplares da restauração e hotelaria da região de O Condado - Paradanta e apreciar um menu de degustação, criado especialmente para este evento (de 7 a13 de Novembro). A criatividade e a cozinha de autor são as principais características deste menu de degustação cujo objectivo é mostrar a qualidade dos produtos regionais e de estação, como a caça, a lampreia e os produtos do bosque.
São doze, no total, as unidades que compõem o programa desta Mostra Gastronómica: os restaurantes Asador Os Pirús, Os do Resero, La Pradera, Quintáns, Catavento, Riancho, Retiro e O Rei do Bacalao, e os hotéis Balneário Mondariz, Complexo Hostelero Arboreda, Hotel O Pozo e Casa Rural Rectoral de Fofe. Em cada dia da Mostra um destes locais apresentará o “Menu Produtos do Bosque”, com o preço único de 30 euros.
A 2.ª Mostra Gastronómica de Pontevedra – Produtos do Bosque oferece a possibilidade de visitar alguns dos melhores exemplares da restauração e hotelaria da região de O Condado - Paradanta e apreciar um menu de degustação, criado especialmente para este evento (de 7 a13 de Novembro). A criatividade e a cozinha de autor são as principais características deste menu de degustação cujo objectivo é mostrar a qualidade dos produtos regionais e de estação, como a caça, a lampreia e os produtos do bosque.
São doze, no total, as unidades que compõem o programa desta Mostra Gastronómica: os restaurantes Asador Os Pirús, Os do Resero, La Pradera, Quintáns, Catavento, Riancho, Retiro e O Rei do Bacalao, e os hotéis Balneário Mondariz, Complexo Hostelero Arboreda, Hotel O Pozo e Casa Rural Rectoral de Fofe. Em cada dia da Mostra um destes locais apresentará o “Menu Produtos do Bosque”, com o preço único de 30 euros.
lunes, 16 de noviembre de 2009
JOSÉ M. MAGAZ NA PENEIRA DIXITAL
José Manuel Magaz Ledo, presidente de FEPROHOS: ‘Se non estamos unidos rompemos o sector’
A Federación Provincial de Hostelaría de Pontevedra está a pechar un ano complicado. A crise afectou en parte a un dos sectores máis representativos cara o exterior. Aínda así os resultados foron máis bos do que se agardaba. O seu presidente, propietario do Resaturante Asador Soriano en Bembrive (Vigo), é optimista: o ano Xacobeo pode atraer aos clientes non só pola peregrinación, senón tamén pola alta calidade e os prezos competitivos que ofrecen ao visitante.
-Como se desenolveu esta temporada para o sector da hostelaría en Pontevedra?
-Foi un ano moi duro para todo o sector, igual que para outros. A hostelaria foi quen mellor o afrontou. Foi así porque o 80% dos negocios que hai na provincia de Pontevedra son pequenos, de un a catro empregados. Negocios moi familiares nos que ao final aguantase facendo máis horas. Notamos un descendo dun 20% no que é restauración e hoteis pero como se esperabam cifras peores...
-Foron positivas, entón, as campañas que se realizaron para potenciar o sector?
-Hai que recoñecer que tanto desde Turgalicia como desde o Patronato de Rías Baixas fixeron unha gran labor. Mesmo as queixas que teñen na zona das Rías Altas indican o bo traballo que se está realizando aqui a nivel de promoción.
-Institucións como a Deputación queren que haxa unidade, falar cun interlocutor...
-É certo. Creanse asociacións pequeniñas, con vinte asociados, que non son representativas. Ao final mesmo os medios de comunicación non saben ben cal é a representativa. Nós podemos presumir de que somos a asociación máis representativa da provincia de Pontevedra con máis de 1.200 asociados. Facemos formación, xornadas gastronómicas, campionatos de sumillieres,... É moi importante estar unidos porque cando se vai a un organismo público a pedir cousas se non estamos unidos rompemos o sector.
-En que medida é importante Portugal para a hostelaria de Pontevedra?
-É importantísimo. Do 20% de turistas de fora que nos visitan o 17% ven de Portugal. É importante promocionarse alá pola proximidade xa que nunha hora pode estar xantando en Vigo.
-Que espectativas ten o sector para o ano Xacobeo?
-Aínda que din que virán seis meses duros de crise cremos que o Xacobeo será importante. Para o sector coido que será un ano bó. Ao mellor o 2011 ou o 2012 sexan máis complicados.
viernes, 13 de noviembre de 2009
LA MIRILLA
O CONDADO DA RIENDA SUELTA A SUS COMILONAS
(...) Por si a alguien le quedaron dudas de lo bien que se les da el buen comer, un grupo de doce restaurantes de la zona, a la que se une la de A Paradanta, se han lanzado a organizar la segunda Mostra gastronómica de Pontevedra. En este caso los productos del bosque son los protagonistas de las mesas que se servirán del 6 al 13 de noviembre en los distintos negocios. Para ello habrá menús de degustación con productos de temporada como caza, setas y castañas. La cita está organizada por la Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra, ayer representada por José Manuel Magaz Ledo , y por Turismo Rías Baixas, en cuyo nombre acudió José Manuel Figueroa. No solo estaban ellos, también se pasaron por Mondariz Balneario José Antonio Lorenzo, alcalde del municipio, Manuel Ribera, regidor de Arbo y representantes de los ayuntamientos de Covelo y Ponteareas. De paso que estaban reunidos, los asistentes también hicieron balance de la situación actual. La conclusión de Figueroa es que el sector «está aguantando bien», además, apostó por potenciar la unión con Portugal para defender el destino de la eurorregión como lugar de vacaciones.
Un ayuntamiento tan versátil como Mondariz Balneario no solo acoge charlas, como ya sabrán. La fama de sus aguas y su gente amable incluso traspasa fronteras y se extiende por Europa. Por eso se pudieron ver estos días a periodistas de Noruega y Portugal de medio económicos y del suplemento dominical Mat&Helse. El grupo pudo conocer un poco de la historia de la zona y disfrutar del Balneario de Mondariz. La visita no es casual, esta programada en colaboración con Turgalicia, el patronato de Turismo Rías Baixas y Feprohos con el objetivo de promocionar la comunidad como destino turístico y gastronómico para que todos se animen a visitarla el próximo año Xacobeo. Los periodistas conocieron de cerca las instalaciones termales, disfrutando no solo del Palacio del Agua, sino también de los tratamientos punteros que se incluyen en el apartado de balneario a la carta.
http://www.lavozdegalicia.es/vigo/2009/11/13/0003_8103079.htm#
martes, 10 de noviembre de 2009
UNA COMITIVA DE PERIODISTAS PORTUGUESES VISITAN LA la 2ª MOSTRA GASTRONÓMICA DE PONTEVEDRA
La 2ª Mostra Gastronómica de Pontevedra organizada por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra, se celebra en las comarcas de O Condado y A Paradanta del 6 al 13 de noviembre, teniendo como protagonistas los productos del bosque.
El evento tiene la finalidad de ofrecer al público la posibilidad de visitar los mejores establecimientos de hostelería de las comarcas participantes y gozar de un menú degustación, creado especialmente para esta Mostra. Los menús degustación incluyen productos de temporada, caza y setas.
FEPROHOS pretende, con este evento, dar a conocer la calidad de los productos y la hostelería de Pontevedra.
La Comitiva de periodistas portugueses, de medios especializados en turismo, están interesados en conocer de primera mano la gastronomía gallega y descubrir la oferta turística de O Condado y A Paradanta. Estarán presentes representantes de Vida Económica, Revista Nectar, Essencia do Vinho, Noticias de Guimaraes, Diario do Minho y Netmenu, entre otros.
Agenda de la comitiva:
Miércoles, 11 de Noviembre
La 2ª Mostra Gastronómica de Pontevedra organizada por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra, se celebra en las comarcas de O Condado y A Paradanta del 6 al 13 de noviembre, teniendo como protagonistas los productos del bosque.
El evento tiene la finalidad de ofrecer al público la posibilidad de visitar los mejores establecimientos de hostelería de las comarcas participantes y gozar de un menú degustación, creado especialmente para esta Mostra. Los menús degustación incluyen productos de temporada, caza y setas.
FEPROHOS pretende, con este evento, dar a conocer la calidad de los productos y la hostelería de Pontevedra.
La Comitiva de periodistas portugueses, de medios especializados en turismo, están interesados en conocer de primera mano la gastronomía gallega y descubrir la oferta turística de O Condado y A Paradanta. Estarán presentes representantes de Vida Económica, Revista Nectar, Essencia do Vinho, Noticias de Guimaraes, Diario do Minho y Netmenu, entre otros.
Agenda de la comitiva:
Miércoles, 11 de Noviembre
13:30 Mini-jornada con la participación de la Federación Galega de Caza y Meigalicia organizadora del programa A Procura do Cogumelo”.
14:00 Degustación de produtos de caza y setas en el Restaurante del Hotel Balneario de Mondariz (restaurante integrado en la 2ª Mostra Gastronómica de Pontevedra).
16:00 Visita guiada al “Castelo de Sobroso”, al “Castro de Troña” y a la “Ruta dos Penedos.
21:30 Cena en uno de los Restaurantes integrados en la 2ª Mostra Gastronómica de Pontevedra.
Jueves, 12 de Noviembre
09:00 Desayuno de trabajo en el Hotel Balneario de Mondariz con la presencia de entidades oficiales.
11:00 Visita a una fábrica de Xamóns de producción artesanal en A Cañiza.
14:00 Comida degustación de la Lamprea como producto tradicional da zona y el requesón de As Neves con miel.
16:00 Visita guiada al Centro de Interpretación del Vino y de la Lamprea (Arbo), pasando por la Ruta de las Pesqueiras.
18:00 Fin de la visita.
Establecimientos participantes en a Mostra Gastronómica.
• RESTAURANTE-ASADOR "OS PIRUS" - Arbo (A Paradanta)
• RESTAURANTE "COMPLEXO ARBOREDA" - Arbo (A Paradanta)
• RESTAURANTE "LA PRADERA" - Covelo (A Paradanta)
• HOTEL – RESTAURANTE "O POZO" - A Cañiza (A Parandata)
• RESTAURANTE "OS DO RESERO" - A Cañiza (A Paradanta)
• CASA RURAL "RECTORAL DE FOFE" – Covelo (A Paradanta)
• RESTAURANTE A.S. "QUINTÁNS" – A Cañiza (A Paradanta)
• RESTAURANTE "CATAVENTO" - Ponteareas (O Condado)
• HOTEL "BALNEARIO DE MONDARIZ" - Mondariz-Balneario (O Condado)
• RESTAURANTE "O RIANXO" – Mondariz (O Condado)
• RESTAURANTE "RETIRO" – Salvaterra de Miño (O Condado)
• RESTAURANTE "O REI DO BACALAO" – Ponteareas (O Condado)
http://www.xornalgalicia.com/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=62447
COVELO, PONTEAREAS Y MONDARIZ UNEN SUS FUERZAS PARA PROMOCIONAR LA GASTRONOMÍA COMARCAL
Feprohos valora positivamente el inicio de la segunda Mostra Gastronómica de Pontevedra.
Los alcaldes de Covelo, José Costa, Ponteareas, Salvador González y Mondariz, Julio Alén, se mostraron ayer dispuestos a promocionar la gastronomía de la comarca y que se conozcan sus verdaderas potencialidades. Así lo manifestaron ayer durante la presentación de la segunda Mostra Gastronómica de Pontevedra, que organiza la Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra. La presentación se celebró a iniciativa del restaurante La Pradera, de Paraños-Covelo, y en ella los responsables de este establecimiento mostraron los diferentes platos que se sirven en estas jornadas. Hasta el día 13, doce restaurantes de la comarca ofrecen menús con productos del bosque, caza y setas. Según la gerente de la Federación de Hostelería, Yolanda Gómez, se trata, en algunos casos de iniciativas gastronómicas innovadoras, pero en otros platos tradicionales de temporada que ya se pueden degustar en estos establecimientos. La Federación valora muy positivamente el inicio de las jornadas que concluirán el viernes. El Condado-Paradanta se convierte así en la segunda comarca en acoger unas jornadas es este tipo tras las celebradas el año pasado en O Grove.
lunes, 9 de noviembre de 2009
O CATAVENTO RECÍBENOS COA SÚA EXCELENTE COCIÑA
Con motivo da apertura da 2ª Mostra Gastronómica de Pontevedra, o Restaurante Catavento quixo invitarnos a degustar o menú que ofrecen do 6 ó 13 de novembro.
Ao dono e aos cociñeiros deste restaurante a iniciativa da Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS) resultoulles unha maneira interesante de poder entre todos levar a cabo un evento gastronómico coma este grazas á unión de doce restaurantes das comarcas do Condado e a Paradanta. A idea gustoulles porque, tendo en conta a época de crise que estamos atravesando pode ser unha boa forma de fidelizar ó cliente e, á vez, de que coñezan novos pratos que combinan a innovación da presentación dos mesmos e a tradición da materia prima empregada para a súa elaboración.
A idea de participar na Mostra foi de Mila, a cociñeira. Ela é veciña de Cans (Porriño), ten 37 anos e leva algo máis dun ano exercendo como tal. Mila é Enxeñeiro Agrónomo, e aínda que a simple vista non teña moito que ver o seu actual traballo cos estudios que ela cursou, ela di que están máis próximos do que pensamos. De feito, en moitos establecementos contratan enxeñeiros agrónomos para que se encarguen dos cultivos de hortalizas e verduras, que serán máis tarde empregados polos restaurantes para a elaboración dos seus pratos. Aínda que nunca pensara en gañarse a vida como cociñeira, a ela gustáballe moito cociñar na súa casa para os seus. Formouse nunha escola de hostalería e tivo como mestre a Juan, do restaurante Pepe Vieira.
A caza e as setas son produtos habituais na carta do Catavento (igual que a lamprea, o cochinillo ó espeto, etc...), por iso para esta ocasión escolleron, de primeiro prato, un revolto de boletus en hoxaldre e salsa de arándanos, que como nos contou Mila, era un prato que ela xa elaboraba na súa casa e que os seus invitados disfrutaban.
Ao dono e aos cociñeiros deste restaurante a iniciativa da Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS) resultoulles unha maneira interesante de poder entre todos levar a cabo un evento gastronómico coma este grazas á unión de doce restaurantes das comarcas do Condado e a Paradanta. A idea gustoulles porque, tendo en conta a época de crise que estamos atravesando pode ser unha boa forma de fidelizar ó cliente e, á vez, de que coñezan novos pratos que combinan a innovación da presentación dos mesmos e a tradición da materia prima empregada para a súa elaboración.
A idea de participar na Mostra foi de Mila, a cociñeira. Ela é veciña de Cans (Porriño), ten 37 anos e leva algo máis dun ano exercendo como tal. Mila é Enxeñeiro Agrónomo, e aínda que a simple vista non teña moito que ver o seu actual traballo cos estudios que ela cursou, ela di que están máis próximos do que pensamos. De feito, en moitos establecementos contratan enxeñeiros agrónomos para que se encarguen dos cultivos de hortalizas e verduras, que serán máis tarde empregados polos restaurantes para a elaboración dos seus pratos. Aínda que nunca pensara en gañarse a vida como cociñeira, a ela gustáballe moito cociñar na súa casa para os seus. Formouse nunha escola de hostalería e tivo como mestre a Juan, do restaurante Pepe Vieira.
A caza e as setas son produtos habituais na carta do Catavento (igual que a lamprea, o cochinillo ó espeto, etc...), por iso para esta ocasión escolleron, de primeiro prato, un revolto de boletus en hoxaldre e salsa de arándanos, que como nos contou Mila, era un prato que ela xa elaboraba na súa casa e que os seus invitados disfrutaban.
****
De segundo, faisán ó recoldo con salsa de mel, que lles pareceu unha proposta forte, innovadora e atrevida, algo novo que querían probar.
****
E como sobremesa, filloas recheas de crema de laranxa e froitos silvestres.
Todo isto acompañado dun bo viño Mencía “Val do Frade”.
****
Jaime tamén é cociñeiro neste restaurante, leva uns catorce anos no sector, aínda que xa traballara antes nun bar de copas, e incluso en Holanda, onde ten un negocio propio no que ofrece tapas típicas españolas.
A edificación na que se atopa o restaurante Catavento é de principios do século XX, deseñado por Antonio Palacios (1927). Estaba nun estado de total abandono, polo que Benito, o actual xerente, decide restauralo para convertelo no que na actualidade é. Foi inaugurado en 1994.
Segundo Benito, os clientes hoxe en día, e cada vez máis, saben comer mellor, e iso débese a que existe oferta moi ampla tanto de restaurantes bos coma de cartas e menús coa que tes que competir.
Para Benito, ser un bo anfitrión é saber conectar co cliente, saber comunicar, darlle importancia á comida e entender de viños. Para eles é necesario ter un don especial. Cando a un cociñeiro lle gusta cociñar e disfruta facéndoo para os demais, transmíteselle dun xeito especial ó comensal.
Segundo Benito, os clientes hoxe en día, e cada vez máis, saben comer mellor, e iso débese a que existe oferta moi ampla tanto de restaurantes bos coma de cartas e menús coa que tes que competir.
Para Benito, ser un bo anfitrión é saber conectar co cliente, saber comunicar, darlle importancia á comida e entender de viños. Para eles é necesario ter un don especial. Cando a un cociñeiro lle gusta cociñar e disfruta facéndoo para os demais, transmíteselle dun xeito especial ó comensal.
viernes, 6 de noviembre de 2009
PROGRAMA INSIDE
Para completar a mostra gastronómica incluimos un programa INSIDE, que consistirá en organizar un programa de visitas de xornalistas portugueses, que ademais de asistir á Mostra coñecerían os lugares de encanto das comarcas de O Condado-A Paradanta para que sexan publicados en revistas especializadas en turismo e deste modo promocionar a zona.
Galicia e o Norte de Portugal constitúen dúas rexións que se identifican pola súa historia, cultura e tradicións. Pola súa proximidade xeográfica son dous mercados potenciais. O Programa INSIDE é un proxecto desenvolvido pola Federación para ampliar a divulgación das actividades económicas, culturais e turísticas existentes entre Galicia e Norte de Portugal.
Entre os medios estarán presentes:
• Evasões. http://www.jornaiserevistas.com/evasoes.htm
• Vida Económica. http://www.vidaeconomica.pt/gen.pl?sid=ve.sections/17
• Néctar. http://revistanectar.wordpress.com/
•NetMenu. http://www.netmenu.pt/
• Revista NS. http://dn.sapo.pt/revistas/ns
• Wine Passion. http://vinhosdepaixao.blogspot.com/2009/03/wine-passion.html
• Wine - Essência do Vinho. http://www.essenciadovinho.com/revistawine/php/primeira.php
• Minho Actual TV. http://www.minhoactual.tv/
•Diário do Minho. http://www.diariodominho.pt/
• Correio do Minho. http://www.correiodominho.com/
• Notícias de Guimarães. http://www.noticiasdeguimaraes.com/
• Grande Porto. http://www.grandeportoonline.pt/catalog/welcome.do
NOTA DE PRENSA
INFORMACIÓN DE CONTACTO:
Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra
Teléfono: 986.432.400 // 619.501.661
Correo electrónico: direccion@feprohos.org
Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra
Teléfono: 986.432.400 // 619.501.661
Correo electrónico: direccion@feprohos.org
La Federación de Hostelería de Pontevedra organiza la 2ª Mostra Gastronómica de Productos del Bosque.
Vigo, a 6 de Noviembre de 2009.
El Presidente de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS), José M. Magaz presentó ayer la 2ª Mostra Gastronómica de Pontevedra que se celebrará en las Comarcas de O Condado y A Paradanta del 6 al 13 de noviembre en la que los productos del bosque serán los protagonistas.
Por primera vez los restaurantes de las Comarcas de O Condado y A Paradanta se unen para ofrecer creatividad y tradición con platos de temporada que tienen como base la caza y las setas.
Con este evento, FEPROHOS, con la colaboración de la Deputación Provincial de Pontevedra y OAL Turísmo Rías Baixas, pretende promocionar la Provincia de Pontevedra y sobre todo dar a conocer la calidad de nuestra hostelería para que todo el público conozca la cocina y los restaurantes de gran nivel que tenemos. “La Federación quiere promocionar todas las zonas de la provincia”, declaró el presidente.
El Presidente de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS), José M. Magaz presentó ayer la 2ª Mostra Gastronómica de Pontevedra que se celebrará en las Comarcas de O Condado y A Paradanta del 6 al 13 de noviembre en la que los productos del bosque serán los protagonistas.
Por primera vez los restaurantes de las Comarcas de O Condado y A Paradanta se unen para ofrecer creatividad y tradición con platos de temporada que tienen como base la caza y las setas.
Con este evento, FEPROHOS, con la colaboración de la Deputación Provincial de Pontevedra y OAL Turísmo Rías Baixas, pretende promocionar la Provincia de Pontevedra y sobre todo dar a conocer la calidad de nuestra hostelería para que todo el público conozca la cocina y los restaurantes de gran nivel que tenemos. “La Federación quiere promocionar todas las zonas de la provincia”, declaró el presidente.
Foto rueda de prensa celebrada el 5/11/09: De izq. D. Inés Calvo (Técnica de OAL Rías Baixas) D. José Manuel Magaz Ledo (Presidente de FEPOHOS) y D. José Domingo González Fernández (Junta Directiva de FEPROHOS).
Lo que pretendemos con este evento es captar la atención del público en general e invitarlos a que conozcan una forma diferente de disfrutar de la gastronomía elaborada en la zona. Para los hosteleros de Pontevedra es un orgullo demostrar que tenemos unos productos de alta calidad y los preparamos de una manera especial y muy profesional.
COLABORACIÓN DE BODEGAS COTO REDONDO
Bouza do Rato s/n-Rubiós
36449 – As Neves (Pontevedra)
Tel: 986 667 212 – Fax: 986 648 279 – Mov: 680 918 122
Correo electrónico: info@bodegas-cotoredondo.com
www.bodegas-cotoredondo.com
36449 – As Neves (Pontevedra)
Tel: 986 667 212 – Fax: 986 648 279 – Mov: 680 918 122
Correo electrónico: info@bodegas-cotoredondo.com
www.bodegas-cotoredondo.com
Bodegas Coto Redondo é unha adega diferente, xa que a pesar de estar inmersa nunha denominación de orixe onde prevalecen os viños branco (a das Rías Baixas), fai unha clara aposta polos viños tintos, aos que espera colocar no lugar que lles corresponde no mercado por historia e calidade. Pero a pesar diso, esta adega de Rubiós (As Neves) non se esquece dos brancos, e mostra diso son os premios conseguidos na súa curta existencia, o último e mais importante, o que logrou o Señorío de Rubiós Albariño no pasado mes de agosto: A Medalla de Ouro na LVI Festa do Viño Albariño de Cambados.
No ano 2003, 57 persoas, os primeiros socios, fundaron Adegas Coto Redondo, que actualmente xa conta con 105 socios, que traballan para situar o viño de Rubiós no lugar que sempre lle correspondeu por tradición, historia e calidade do seu caldo. Así, tras moito esforzo e traballo, nos primeiros meses de 2006 saíron á luz os primeiros viños da adega, que sorprenderon gratamente a moitos padais e que esperan que o sigan facendo nos próximos anos, nos que verán a luz novas propostas desta adega de Rubiós.
Queremos agradecerlle a esta adega a súa colaboración nesta Mostra Gastronómica, a súa aposta pola promoción das comarcas de O Condado e A Paradanta, e da boa gastronomía da zona.
Queremos agradecerlle a esta adega a súa colaboración nesta Mostra Gastronómica, a súa aposta pola promoción das comarcas de O Condado e A Paradanta, e da boa gastronomía da zona.
Os viños da adega son:
- Señorío de Rubiós Condado Tinto, viño tinto por excelencia da zona elaborado con Sousón, Espadeiro e Caiño.
- Señorío de Rubiós Condado Blanco, que está feito con treixadura, albariño y Loureiro.
- Señorío de Rubiós Albariño (albariño 100%)
- Señorío de Rubiós Sousón, monovarietal Sousón
- San Nomedio, monovarietal mencía
- Señorío de Rubiós Condado blanco en barrica de Carballo francés
- Señorío de Rubiós Condado tinto en barrica de Carballo francés.
miércoles, 4 de noviembre de 2009
CONVOCATORIA DE PRENSA: PRESENTACIÓN
A Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra organiza a II Mostra Gastronómica coa colaboración da Deputación Provincial de Pontevedra y Turismo Rías Baixas.
Mañán 5 de Novembro na sede da Deputación de Pontevedra en Vigo (R/ Oporto nº 3) ás 11:00 horas, ofrecerase unha rolda de prensa para presentar esta II Mostra Gastronómica que se celebrará nas comarcas de O Condado e A Paradanta do 6 ao 13 de novembro na que os productos do bosque serán os protagonistas.
Ao acto asistirán,
D. José Manuel Magaz Ledo, Presidente da Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra.
Dña. Inés Calvo Pensado, técnica de Turismo do Organismo Autonómo Local "Patronato de Turismo Rías Baixas".
D. César Sánchez-Ballesteros Fernández, Vocal da Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra.
A MOSTRA GASTRONÓMICA EN EXPOGALAECIA
A duodécima edición do salón internacional de turismo, gastronomía e artesanía, pechou as súas portas coa asistencia de máis de 50.000 visitantes, o que confirma esta feira de Expogalaecia do 2009 coma unhas das mellores dos últimos anos, e moi saudada por representantes das institucións e dos empresarios do sector do turismo.
Expogalaecia reuniu a cen expositores nacionais e internacionais. A Federación de Hostelería de Pontevedra, estivo presente cun stand propio, onde se informou de primeira man da importante labor asociativa que esta desenrolando, e especialmente da celebración de esta II Mostra Gastronómica.
Foi numerosa a xente que acudiu a solicitar o listado dos establecementos que participan na Mostra, e que aseguraron se achegarían ata as comarcas de O Condado e A Paradanta para degustar os menús propostos.
Expogalaecia reuniu a cen expositores nacionais e internacionais. A Federación de Hostelería de Pontevedra, estivo presente cun stand propio, onde se informou de primeira man da importante labor asociativa que esta desenrolando, e especialmente da celebración de esta II Mostra Gastronómica.
Foi numerosa a xente que acudiu a solicitar o listado dos establecementos que participan na Mostra, e que aseguraron se achegarían ata as comarcas de O Condado e A Paradanta para degustar os menús propostos.
Destacamos de esta edición de Expogalaecia, a distinción que o Comite Executivo de feira lle entregou ao presidente do OAL Turismo Rías Baixas, José Manuel Figueroa, pola súa dedicación á promoción e divulgación do turismo da provincia de Pontevedra e en Galicia durante os últimos anos.
RESTAURANTE O REI DO BACALAO
Menú
Se está a pensar en disfrutar dun xantar de calidade, con boa materia prima e unha preparación de excepción, o restaurante idóneo é O Rei do Bacalao.
Situado en Ponteareas, capital da comarca do Condado, temos este establecemento que ofrece un trato exquisito ó cliente, tentando satisfacelo en todo o posible.
É a perfecta combinación de boa materia prima galega e un bo facer gracias á cociña de experiencia.
Dirección: Ponte das Partidas, s/n 36.863 · Ponteareas (Pontevedra)
Teléfono: 986.64.92.52
Se está a pensar en disfrutar dun xantar de calidade, con boa materia prima e unha preparación de excepción, o restaurante idóneo é O Rei do Bacalao.
Situado en Ponteareas, capital da comarca do Condado, temos este establecemento que ofrece un trato exquisito ó cliente, tentando satisfacelo en todo o posible.
É a perfecta combinación de boa materia prima galega e un bo facer gracias á cociña de experiencia.
Dirección: Ponte das Partidas, s/n 36.863 · Ponteareas (Pontevedra)
Teléfono: 986.64.92.52
martes, 3 de noviembre de 2009
RESTAURANTE O'RIANXO
Menú
É un restaurante de dous garfos recomendado pola Guía Michelín debido á súa sona.
Xente famosa de diferentes ámbitos da nosa sociedade foron nalgún momento a disfrutar da boa cociña do restaurante O’Rianxo.
A comida que ofrece é totalmente caseira cunha elaboración tradicional dada á experiencia e á longa traxectoria que teñen no mundo da hostalería, non só aquí en Galicia, senón tamén fóra das nosas fronteiras, como Madrid, onde traballaron durante moitísimos anos.
Ademais de todo isto, o restaurante está ubicado moi preto de Mondariz e do famoso castelo de Vilasobroso.
Dirección: Veiga Draga, 11 (Cruce na estrada N-120 de Mondariz - As Neves) · 36.879 Vilasobroso – Mondariz (Pontevedra)
Teléfono: 986.65.44.34
Xente famosa de diferentes ámbitos da nosa sociedade foron nalgún momento a disfrutar da boa cociña do restaurante O’Rianxo.
A comida que ofrece é totalmente caseira cunha elaboración tradicional dada á experiencia e á longa traxectoria que teñen no mundo da hostalería, non só aquí en Galicia, senón tamén fóra das nosas fronteiras, como Madrid, onde traballaron durante moitísimos anos.
Ademais de todo isto, o restaurante está ubicado moi preto de Mondariz e do famoso castelo de Vilasobroso.
Dirección: Veiga Draga, 11 (Cruce na estrada N-120 de Mondariz - As Neves) · 36.879 Vilasobroso – Mondariz (Pontevedra)
Teléfono: 986.65.44.34
lunes, 2 de noviembre de 2009
RESTAURANTE CATAVENTO
Menú
Teléfono: 986.66.18.68
Web: http://www.restaurantecatavento.com/
O restaurante Catavento ten unha superficie de terreo de 12.000 m2, un parque infantil, estanque e unha ampla carpa reservada para eventos ou celebracións numerosas.A monumental estrutura sobre a que se habilitou este restaurante foi realizada a principios do século XX .
Dispón dunha ampla e seleccionada bodega con viños de toda España, para que ademais de disfrutar dunha cociña preocupada polos padais máis esixentes, o seu acompañamento non desmereza en calidade.
Dispón dunha ampla e seleccionada bodega con viños de toda España, para que ademais de disfrutar dunha cociña preocupada polos padais máis esixentes, o seu acompañamento non desmereza en calidade.
Teléfono: 986.66.18.68
Web: http://www.restaurantecatavento.com/
RESTAURANTE OS DO RESERO
Menú
Para quen queira disfrutar do relax ou da diversión, da boa cociña e un ambiente natural está a Casa de Labranza Resero, ubicada na Cañiza, a tan só media hora de Ourense ou Vigo.
Poderá dar longos paseos no medio da natureza, tanto a pé como a cabalo. Todo isto complétase cunha cociña de excepción nun ambiente tranquilo, podendo incluso sentarse preto da lareira.
Disfrute da auténtica cociña galega tradicional a base de ingredientes naturais: peixes, carnes á brasa..., todo cociñado en forno de leña.
Dirección: Ctra. a Crecente Km. 0,6 enlace A-52 · 36.800 A Cañiza (Pontevedra)
Teléfono: 986.65.24.31
Para quen queira disfrutar do relax ou da diversión, da boa cociña e un ambiente natural está a Casa de Labranza Resero, ubicada na Cañiza, a tan só media hora de Ourense ou Vigo.
Poderá dar longos paseos no medio da natureza, tanto a pé como a cabalo. Todo isto complétase cunha cociña de excepción nun ambiente tranquilo, podendo incluso sentarse preto da lareira.
Disfrute da auténtica cociña galega tradicional a base de ingredientes naturais: peixes, carnes á brasa..., todo cociñado en forno de leña.
Dirección: Ctra. a Crecente Km. 0,6 enlace A-52 · 36.800 A Cañiza (Pontevedra)
Teléfono: 986.65.24.31
RESTAURANTE A.S. QUINTÁNS
Menú
Tanto se é profesional como turista, poderá dispoñer dunhas comodidades excepcionais: restaurante, tenda, cafetería...
O Restaurante da Área de Servicio Quintáns ofrece pratos combinados todo o ano, así como unha carta con pratos especiais da casa(carne, peixe, postres caseiros...), todo cociñado de xeito tradicional. Ademais, tamén se pode disfrutar dun menú do dia a un bo prezo e de boa calidade.
O establecemento está dividido en zona de fumadores e non fumadores.
.jpg)
Dirección: C/Silleda, s/n · 36.880 A Cañiza(Pontevedra)
Teléfono: 986.65.23.69
Web: http://www.areaquintans.com/
RESTAURANTE LA PRADERA
Menú
La Pradera é unha empresa familiar ubicada nun entorno rural que ofrece ós seus clientes un trato próximo e familiar para que se sintan coma en casa.
A cociña de La Pradera caracterízase polo cariño á creación de novos sabores que nacen dos produtos tradicionais da terra galega, e que dan como resultado unha cociña diferente.
Poñen á disposición dos clientes instalacións para banquetes, comidas de empresa, celebracións familiares, festas, eventos...
_R.jpg)
Dirección: Ctra. Nacional 120, Km. 632 · Paraños - Covelo (Pontevedra)
Teléfono: 986.65.00.42
Móbil: 646.00.42.06
http://www.restaurantelapradera.es/
La Pradera é unha empresa familiar ubicada nun entorno rural que ofrece ós seus clientes un trato próximo e familiar para que se sintan coma en casa.
A cociña de La Pradera caracterízase polo cariño á creación de novos sabores que nacen dos produtos tradicionais da terra galega, e que dan como resultado unha cociña diferente.
Poñen á disposición dos clientes instalacións para banquetes, comidas de empresa, celebracións familiares, festas, eventos...
_R.jpg)
Dirección: Ctra. Nacional 120, Km. 632 · Paraños - Covelo (Pontevedra)
Teléfono: 986.65.00.42
Móbil: 646.00.42.06
http://www.restaurantelapradera.es/
jueves, 29 de octubre de 2009
RESTAURANTE O RETIRO
Menú
O Retiro é un restaurante que leva 55 anos ofrecendo o mellor da súa cociña ós clientes que alí acoden para disfrutar da auténtica cociña tradicional galega.
Entre as súas especialidades están a lamprea e as gulas, aínda que tamén se poden degustar as mellores carnes, como cabrito ou solombo, así como carnes de caza.
Un restaurante situado no marco incomparable na beira do rio Miño que fará que disfrute dun delicioso xantar ou cea cunha ubicación inmellorable.
Recoméndase reservar mesa chamando por teléfono.
Dirección: C/Francisco, 3 · 36.450 Salvaterra de Miño (Pontevedra)
Teléfono: 986.65.80.83
O Retiro é un restaurante que leva 55 anos ofrecendo o mellor da súa cociña ós clientes que alí acoden para disfrutar da auténtica cociña tradicional galega.
Entre as súas especialidades están a lamprea e as gulas, aínda que tamén se poden degustar as mellores carnes, como cabrito ou solombo, así como carnes de caza.
Un restaurante situado no marco incomparable na beira do rio Miño que fará que disfrute dun delicioso xantar ou cea cunha ubicación inmellorable.
Recoméndase reservar mesa chamando por teléfono.
Dirección: C/Francisco, 3 · 36.450 Salvaterra de Miño (Pontevedra)
Teléfono: 986.65.80.83
HOTEL RESTAURANTE O'POZO
Menú
Un restaurante que ofrece unha cociña de mercado de corte galego pero adaptada ós gustos de hoxe en día é a do Hotel O Pozo. Poderá disfrutar dos mellores peixes nas preparacións que máis lle gustan, así como as carnes da comarca da Paradanta, embutidos da zona, o famoso cocido, etc…
Nos últimos anos, esta cociña foi premiada co Prato de Ouro da Gastronomia, O Colar de Ouro ou o Loureiro de Ouro.
É un complexo hostaleiro que cumpre as esixencias tanto dos que queiran disfrutar dunha boa cociña, coma dos que busquen un aloxamento confortable.
Nos últimos anos, esta cociña foi premiada co Prato de Ouro da Gastronomia, O Colar de Ouro ou o Loureiro de Ouro.
É un complexo hostaleiro que cumpre as esixencias tanto dos que queiran disfrutar dunha boa cociña, coma dos que busquen un aloxamento confortable.
Dirección: Ctra. Nacional 120, Enlace A-52 · A Cañiza (Pontevedra)
Telefono: 986.65.10.50/986.65.10.51
Telefono: 986.65.10.50/986.65.10.51
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
